新冠肺炎疫情转入防控关键期，菜油企业动工延后，令其菜油产量减少。餐饮消费虽有下降，但家庭消费保持稳定，个别地区家庭消费经常出现一定程度的回落，这令其菜油价格持续走高。在全球菜籽产严重不足须要的大背景之下，国内菜油市场的强势格局仍将持续。

油料减产利多菜系去年美国大豆等作物因天气因素而减产显著，USDA预估美国大豆产量为9684万吨，较上一年度减产2370万吨左右，这令其全球的大豆减产2130万吨。同时期的加拿大油菜籽也因天气不当而减产，加拿大统计局预估其油菜籽产量大约为1860万吨，较上一年度减产多达170万吨，并且欧盟、澳大利亚油菜籽皆有有所不同程度的减产。我国油菜籽产量近几年仅有保持在300万—400万吨，在一定程度上呈现出出产严重不足须要的产业结构，因而长年来看，菜油价格必定不会之后受到来自基本面的承托。

菜油库存保持低位在新冠肺炎疫情之下，各地居民深居简出，春节前的食用油等存货早已消耗只剩。而各地工厂作罢开机，特别是在此次疫情较轻的湖北及周边地区，又恰为菜油主要的供应地，因而国内菜油供应显得紧绷。只不过广东、广西、福建等地虽然菜油加工厂开机率依旧较低，但由于餐饮消费减少明显，当地菜油库存减少到5.9万吨，较春节前减少了大约7%。

然而，追加的库存实际是由以往的隐性变为了显性，因而并不具备代表性，这也才是指出了一旦国内餐饮消费完全恢复，市场中不会经常出现大量的补货现象。进口减少承托菜油过去的一年，我国非洲猪瘟疫情相当严重，令其蛋白粕消费减少。而最近一段时间正处于我国春节假期，且新冠肺炎疫情频发，网卓新闻网，我国进口油菜籽显著增加。截至1月底，我国沿海地区进口油菜籽库存量正处于12.9万吨左右，较春节前增加多达8%。

根据油菜籽进口订购船期请示系统统计资料，2月份我国订购油菜籽大约9万吨，3月份预计为10万吨，数量正处于往年低位。进口油菜籽的增加，对于菜油市场具备显著的承托起到。结论除此以外，由于国内菜油供应受限，部分地区储备部门开始著手展开菜油储备工作，以确保未来菜油供应，其中贵州省竞价订购8万吨菜籽油，这令其当下国内菜油的供应更进一步趋紧，并反对了订购市场。虽然春节后一般来说为食用油的消费淡季，但今年家庭与餐饮企业库存持续减少，先前对食用油的补货市场需求也将减少，并且全球油菜籽正处于减产格局，国内菜油市场终将长年受到承托。

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